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31 juillet 2018 ~ 0 Commentaire

La santé bucco-dentaire

La santé bucco-dentaire A tout âge de la vie, l’état de notre bouche et de nos dents revêt une grande importance. Chez le petit enfant, on guette l’apparition des premières dents, occasion des premières souffrances et… de nuits blanches pour les parents. Une bonne hygiène dentaire doit s’appliquer dès l’âge de 2 ans par le […]

31 juillet 2018 ~ 0 Commentaire

Autour du gluten

Autour du gluten Dans le registre des « régimes sans » (lait, viande, gluten…), le régime sans gluten fait l’objet d’un engouement, d’une mode, diffusés par les réseaux sociaux et sans doute encouragés par les industries qui en tirent profit, leur chiffre d’affaires (10 milliards de dollars/an aux USA) s’accroissant de 30% par an. Un tel régime est-il […]

31 juillet 2018 ~ 0 Commentaire

A propos de la levure de riz rouge

A propos de la levure de riz rouge L’excès de cholestérol ou plus exactement le déséquilibre des graisses circulantes est unanimement reconnu comme facteur de risque cardio-vasculaire au même titre que le tabagisme, l’hypertension, le diabète, l’obésité, la sédentarité… Depuis quelques décennies, le combat contre le cholestérol est mené en faisant appel essentiellement  à 2 […]

14 juillet 2018 ~ 0 Commentaire

Bien vieillir

  Bien vieillir   S’il est nécessaire d’être en bonne santé pour bien vieillir, ce n’est pas suffisant. Mais que signifie être en bonne santé ?? La santé ne se résume pas à l’absence de maladie, c’est selon l’OMS (Organisation Mondiale de la Santé) un état de bien-être physique, mental, social, autrement dit c’est être bien […]

13 février 2018 ~ 0 Commentaire

Vos yeux, c’est précieux

Vos yeux, c’est précieux Parmi les 5 sens, la vue est sans doute le plus précieux et celui qui nous pose le plus de problèmes et ce, parfois dès l’enfance. Avec l’avancée en âge, les maladies touchant l’œil sont plus fréquentes. Il faut noter que le premier signe de vieillissement que l’on perçoit, relève du […]

12 février 2018 ~ 0 Commentaire

A bon entendeur salut

A bon entendeur salut !!! La perte d’audition liée l’âge, appelée presbyacousie, est très variable selon les individus. Certaines causes sont classiques : –la génétique —l’exposition au bruit, notamment professionnelle. Les chaudronniers d’antan qui fabriquaient des instruments de cuisine comme à Villedieu les Poêles étaient sourds très tôt et on rencontre encore dans ce coin de Normandie […]

02 février 2018 ~ 0 Commentaire

Références bibliographiques

Voici une liste (non exhaustive) de livres que nous avons lus et qui nous ont inspiré pour la rédaction de nos articles Bonne lecture Liste de livres en lien avec l’alimentation Dr Laurent CHEVALLIER : Les 100 meilleurs aliments (Poche) : Tout savoir sur les aliments (Poche) : Le livre anti-toxique (Fayard) : 60 ordonnances alimentaires […]

02 février 2018 ~ 0 Commentaire

Le travail posté (en équipe)

    ALIMENTATION SAINE : Application au travail posté (horaires décalés)     Les différentes sécrétions hormonales connaissent un rythme sur 24 heures avec des pics de production à des moments précis. Le fait de travailler en horaires décalés provoque un déphasage entre l’activité de l’individu et ses sécrétions hormonales, ce qui peut avoir des conséquences […]

02 février 2018 ~ 0 Commentaire

L’intestin irritable

Intestin irritable Des données récentes viennent changer les conseils diététiques que l’on avait l’habitude de donner dans cette affection. Il apparaît en effet que certains aliments sont particulièrement incriminés du fait de leur teneur en FODMAPs, acronyme signifiant « fermentable oligosaccharides, disaccharides, monosaccharides and polyols ». Ces sucres sont peu et mal absorbés par l’intestin grêle et […]

01 février 2018 ~ 0 Commentaire

Prendre soin de son cerveau

La mécanique du cerveau Le cerveau est l’organe le plus complexe du corps humain et s’il est loin d’avoir livré tous ses secrets, les neurosciences ont considérablement progressé ces dernières années notamment en raison des nouvelles techniques d’imagerie médicale ; A première vue, cet organe n’est qu’un amas de graisse pesant 1.300  grammes mais le microscope […]

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